民以食为天，食以安为先。为保证产品质量安全，九多肉多对环境微生物实施全面监控，环境微生物监控主要用于评判加工过程的卫生控制状况，找出可能存在的污染源，以减少生产环境受到微生物的污染。 

九多肉多根据《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》，对食品接触表面、与食品或食品接触表面邻近的接触表面、以及环境空气进行全面检测。包括监控指标、取样点、监控频率、取样和检测方法、评判原则和整改措施等。制定了一系列的控制措施和监控指标：  

食品接触表面包括了各种食品容器、包装材料、食品加工设备等，九多肉多接触面的清洁控制措施包括使用无毒材料制作食品接触面、使用符合要求的消毒剂进行清洗消毒、设立隔离的工器具清洗消毒间等，来确保这些接触面的干净卫生。食品接触表面监测是涂抹取样，涂抹面积为10cm×10cm。食品或食品接触表面邻近的接触表面，如工作服、工作帽、手套等，也进行了相应的检测和控制，监测采用涂抹取样，涂抹面积为10cm×10cm。

环境微生物通过采用沉降法来监控，采样点为5点采样法采样高度为距地面80cm-1.5m，采样时将平板盖打开，扣放于平板旁。

根据数据变化和加工过程污染风险的高低而调整和定期评估。公司不断加强对食品质量的控制，以保证消费者的身体健康和生命安全。回首昨天我们无愧使命，展望未来，我们任重道远。