九多肉多完成A轮融资,光大控股消费基金独家投资。
融资中国独家获悉,近日,餐桌卤头部企业九多肉多完成数亿规模A轮融资,由光大控股消费基金独家投资。该轮融资将用于企业数字化建设、供应链体系升级及销售渠道拓展。
九多肉多是一家卤味生产加工销售企业,致力于让中原酱卤走进千家万户,而其主打的餐桌卤,正在打破以休闲卤为主导地位的卤味市场格局。
从1997年的一家街边熟食店开始,经过二十余年的发展,九多肉多采用了集中加工、连锁配送的生产经营模式。生产车间实现了自动化和智能化的应用及布局。九多肉多正在试图用更快的速度走出河南,向更大的卤味市场进发。
在九多肉多不断扩展其领地的同时,经过了疫情的蛰伏,消费行业在2021年实现了暴发。繁荣的市场也吸引了更多投资人蜂拥而至,仅今年上半年,消费赛道已完成了330余次投融资事件,其中,食品饮料赛道依旧最受资本关注,无论是融资金额还是融资数量,都位居第一,累计进行了158次融资,总金额达到265.25亿。卤味,作为其中一个分支,融资情况同样精彩。
CBNData联合天猫发布的《2021卤制品行业消费趋势报告》指出:卤味具有久远的文化积淀和稳定的消费基础,卤制品消费正在快速增长,未来5年,卤制品市场年增长率超13%,到2025年市场规模将突破2200亿元。
投资卤味企业的逻辑中,除了千亿市场亟待整合之外,还有一味重要“佐料”:如何将一道卤味在量产的同时保证产品的口味,如何打造优秀的供应链基础,如何有效的保证全链条的食品安全。这都将决定一家卤味企业的天花板有多高。
千亿市场,卤味正在求变。九多肉多这家地方起家的卤味企业,如何将一桌好卤搬上更多人的餐桌?
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从河南出发,24年做出一桌好卤
凭借初期简单模式经营了两年后,杨书锋决定开分店。当餐饮企业发展到一定规模,开连锁店就成了一个重要的分水岭,卤味店有个行业“魔咒”:开一家店能赚钱,但两家店时,既辛苦又很难赚钱。原因在于,传统工艺标准化的挑战,九多肉多目前的“拿手好菜”有招牌麻油鸡、招牌猪头肉、特色五香猪蹄等,这些产品在实现规模化的生产前,味道都需要人工配料。而且,当有了分店时,就涉及到员工的管理等诸多人员问题。
“两家店的时候很难,但是扛过去,开出了第三家、四家、五家后,这些问题就会迎刃而解。”
杨书锋的卤味店规模不断扩大的同时,市场对卤味的需求也在不断提升,传统的作坊式生产很难满足这种需求,工业化的生产模式走入了杨书锋的视线。但真正推动他走向工业化生产的,还有一个重要原因,就是与超市的合作。
1999年,杨书锋与许昌最大连锁超市签订了联营合作,开始在超市内开设店中店售卖卤味,超市对食品安全有着更高的要求,这也推动杨书锋走向更高的行业技术标准和卫生标准。与超市的合作,让杨书锋跨越了新的台阶,不仅在河南做出了名,每年在超市就能卖1个亿,更使得杨书锋意识到筹建工厂的必要性。
到2009年底,我国酱卤肉制品的市场规模突破400亿大关,这一时期,杨书锋与洛阳优秀连锁超市展开合作,开建了占地13000多平方米的工厂,向多地连锁生产经营的战略步骤迈出了坚定的一步。
“当时过得已经很舒适了,也没有什么特别的欲望,收益稳定,养家糊口肯定没问题了,但自己的思想也发生了一些变化,不再只是做事的想法,而是想做事业。”当时杨书锋在内心制定了大计划,希望能将事业走出河南,走向全国。“定了目标,那做法就完全不一样了。”
2013年,他在洛阳解放路开设第一家以“九多肉多”为品牌形象的熟食连锁店,开启了品牌战略的第一步。
这一阶段,九多肉多真正拥有了品牌,产量初具规模,但仍是河南省内的一家地方卤味企业。但杨书锋的目标,不止步于此,他做出一个更大胆的决定——从洛阳搬到新乡,建更大的厂。
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打造6万平米生产园区
光大控股下注A轮融资
彼时,九多肉多品牌已经小有所成,卤制品行业面向C端用户,是一个强现金流行业,九多肉多所主攻的方向——餐桌卤,针对的场景很简单,下班路上买回家,直接能端上餐桌的熟食。不过,从某种程度上,这种面向餐桌的熟食导致这个细分行业的发展,在很长一段时间中都难以形成规模化、品牌化效应。
每个地区、甚至社区,都有代表当地居民口味的餐桌卤企业。餐桌卤市场的参与者,也十分分散,行业亟待整合。
虽然有潜在的机会,但杨书锋想要建厂的想法被身边的同事、家人一致反对,他们看来,九多肉多生意稳定,也不愁现金流,一旦迈出下一步,会有很大的不确定性。
杨书锋不顾反对,毅然决然的搬离洛阳。杨书锋不是一个爱纠结的人,他一旦打定主意,就一定要想尽办法做到。没多想,倾尽身家,开始投入到建厂上。事实上,企业只有一条护城河,就是不断的创新,否则,一时的稳定只是虚假的繁荣。
在此后多年时间中,只要赚到一点钱,杨书锋就会把钱再次投入到厂房的建设中。位于新乡原阳的新园区于2016年8月一期竣工投入使用;2018年10月二期竣工投入使用;2019年9月,办公大楼完整落地。这座总建筑面积66000平方米的园区,拥有50000平方米的标准车间,16000平方米的科研、办公大楼,以及大型立体冷库等配套设施。
截至目前,九多肉多的生产车间已经配置多条现代化装备生产线,实现了自动化和智能化生产。走向新阶段的九多肉多,也从河南出发,走向外埠。销售网络遍布河南省18个地市及乡镇,省外市场已辐射到江苏、河北、山东、山西、陕西、安徽、湖北等省份。
乐于分享、全情投入之下,九多肉多年营收已经达到数十亿,终端门店数量过千,是所属辖区利税大户,创始人杨书锋还于今年荣获党中央,国务院颁发的“全国脱贫攻坚先进个人”称号。
如今,杨书锋仍吃、住皆在厂里,并带着他的家人在厂里安了家。“把所有赚的钱,全都投入到了厂里。”而这也正是打动投资人的原因之一。
今年开始,九多肉多战略再次升级,顺利完成A轮融资。九多肉多投融资业务负责人崔静介绍,从接触光大到完成投资,只用数月时间,其中还经历了河南暴雨灾情和新冠肺炎疫情。
投资就是投人,这是一级市场投资的标准方法论。
九多肉多有稳定的现金流、强大的供应链能力,创始人对事业的全力投入,吸引了不少基金的青睐。业内公认,决定一家卤味企业做大做强的关键,并不在于单店的口味有多好,而是这种味道能否标准化、规模化。在口味和食品安全有保障的前提下,规模化的生产能力是关键。这也是投资人青睐九多肉多的另一个重要原因。
“九多肉多过去多年扎根河南发展,已在省内建立起很强的市场竞争优势,且公司针对其目标市场已有一整套系统打法,未来将高效有序地向全国范围扩张。”光大控股消费基金董事总经理刘珊对《融资中国》表示,“公司创始人杨总专注餐桌卤行业超过20年,具有极强的战略定力和执行力,我们相信在杨总和公司管理团队的共同努力下,公司未来一定会成为餐桌卤赛道的龙头企业。”
近几年,资本密集出手卤味市场,一方面是当下卤味市场空间巨大且尚未饱和,就增速和集中度而言,新品牌仍然有破局机会;另一方面,传统卤味无法满足年轻人的正餐化需求。
不同于一些企业,先做品牌后建设供应链的模式,九多肉多的模式更加传统且稳定。有现金流的保证,有稳定的工业化能力,让不少投资人向九多肉多抛出橄榄枝。
其中,不乏一些基金给出了高昂的估值,但在选择资本方时,崔静直言,还是会选择能给产业链赋能的、志同道合的资本方携手前行。
光大控股消费基金董事总经理刘珊表示,卤制品赛道是千亿级规模的大赛道,且保持较高的行业增速,但目前行业格局分散,尤其餐桌卤赛道,其规模化提升整合空间更为充足,具备进一步孵化强势连锁品牌的潜力。
作为业内专业的消费基金,光大控股消费基金围绕食品全产业链,已经投资了诸多细分赛道头部企业,也积累了大量产业链资源,投资完成后,会对九多肉多进行产业资源的赋能,助力企业做大做强。
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行业进入洗牌期
千亿市场迎来新挑战
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